农村宴席,婚庆烧菜
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刘若文,楼上来两个老外,让你们做红烧狮子头,老外女老外女的菜菜你不找我,那你来吧,哎,这就对了。妈老于今天一反常态,自告奋勇要料理这道红烧狮子头。第一步咱们先去皮二大给你拿口罩,你自己带回吃,这玩意不透气,你能切了切不了切不了吗?你来吧,还切来啥了?为了给人家做好这道菜,我专门去这趟菜市场买了一块370的猪咸腿肉,给他来上一波极其娴熟的马蹄刀。做红烧狮子头要想口感好,必须刀切,那我给你做,弄点葱姜泡点水是吧,行一下。众所周知,狮子头的个头很足,要想有味,里面打入葱姜水必不可少。先拿个比方,耳呢,一会儿呢,一定要码足,加入适量的盐、鸡精,然后将打好的葱姜水搞走,这完你得使劲啊,要不然上不了劲,上你俩使劲的吗?这狮子足的口感要。软糯鲜香,那得给他打几颗鸡蛋烤鱼干,
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