第137章 秘制黄金脆皮嫩汁鸡
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“当然可以。”
林茵茵再次夹了一只虾,递到弈辞唇边,后者吃下,露出了满足的小表情。
她自己也尝了一下,果然味道不错,外酥里嫩的,却一点儿都不油腻。
第一道黄金蝴蝶虾颇为成功,主厨接着尝试第二道炸鸡。
将鸡清理干净之后,先用牛乳、蒜泥、豉油、盐与胡椒粉腌制一段时间。随后倒干牛乳之后,放入鸡蛋、面粉与生粉搅拌均匀。
接着,再裹上一层生粉,等到油温五成热之后,放入油锅中炸。
不到一刻钟捞出沥干油,升高油温后接着复炸。
只见外壳起了一层脆脆的酥皮,金黄色,分外诱人。
闻着这香气,老板娘阿芝便知道,多半也是成功了。
只不过,这道菜的名字“炸鸡”有点儿不符合香满楼的菜单名。
要知道,香满楼的菜单名都非常雅致,来吃饭的多半也都是些
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